標(biāo)準(zhǔn)光源箱用于絲瓜果皮顏色的鑒別

絲瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N藥膳兼?zhèn)涞墓项愂卟?，其果肉?xì)膩鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。絲瓜果皮顏色是絲瓜主要的商品性狀之一，是人們選擇攝入更多營養(yǎng)價值的參考標(biāo)準(zhǔn)，也是絲瓜遺傳育種的標(biāo)準(zhǔn)。為了對絲瓜果皮顏色進(jìn)行鑒別，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱在絲瓜果皮顏色鑒別中的應(yīng)用。

絲瓜果皮顏色鑒別重要性：

絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援植物，果肉細(xì)膩鮮美，含有豐富的營養(yǎng)，是一種藥膳兼?zhèn)涞墓项愂卟?。國?nèi)絲瓜有普通絲瓜和有棱絲瓜兩個栽培種，其中有棱絲瓜主要在華南地區(qū)栽培，普通絲瓜在國內(nèi)大部分省市均有栽培。普通絲瓜以幼嫩果實為主要的食用器官，果實性狀是絲瓜育種中最主要的研究方面。

果皮顏色是茄果類蔬菜主要的商品性狀之一，也是人們選擇攝入更多營養(yǎng)價值的參考標(biāo)準(zhǔn)，在當(dāng)前育種目標(biāo)轉(zhuǎn)向?qū)Ｓ没投嘣倪^程中，果皮色的研究引起越來越多學(xué)者的關(guān)注。普通絲瓜幼嫩果實的果皮顏色多為綠色，白色果皮類型絲瓜較為少見。隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的變化，對白皮類型絲瓜的需求量增大，同時有研究報道白皮絲瓜果肉的褐變程度低于綠皮絲瓜，由此加大絲瓜多元化育種，豐富市場上絲瓜品種類型，滿足消費(fèi)者高品質(zhì)的生活需要成為絲瓜育種當(dāng)下需解決的問題，而果皮顏色的遺傳規(guī)律研究對絲瓜種質(zhì)資源創(chuàng)新和開發(fā)利用及多樣性育種具有重要的指導(dǎo)意義。因此，為了準(zhǔn)確的評定絲瓜果皮的顏色，為了絲瓜育種提供皮色基礎(chǔ)，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱用于絲瓜果皮顏色的鑒別：

自然光被認(rèn)為是觀察物體顏色最為理想的光源，但是受時間和環(huán)境的限制，人們不可能時刻在自然光下觀察物體的顏色，在多數(shù)情況下，人們只能采用人造光源來觀察物體顏色。為了提高顏色觀察的準(zhǔn)確性，就必須使用接近自然光光譜成分的人造標(biāo)準(zhǔn)光源來觀察物體的顏色。

標(biāo)準(zhǔn)光源對色燈箱又稱標(biāo)準(zhǔn)光源箱，為人們在識別物體表面顏色時提供標(biāo)準(zhǔn)光源，廣泛應(yīng)用于印染、印刷、食品等行業(yè)的顏色管理，主要用于顏色的評定、對比顏色偏差。標(biāo)準(zhǔn)光源箱通常由標(biāo)準(zhǔn)光源、箱體和觀察臺組成，標(biāo)準(zhǔn)光源箱的基本工作原理是各種標(biāo)準(zhǔn)光源按照規(guī)定的順序間隔分布排列，可在標(biāo)準(zhǔn)光源間切換，為人們在識別物體表面顏色時提供標(biāo)準(zhǔn)光源。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種使用人造燈管發(fā)光模擬各種光源條件的照明燈箱設(shè)備，其內(nèi)部配置了D65、TL84、CWF、F、UV、TL83（U30）等多種人造光源類型。這些人工光源由專業(yè)廠商組合、排列，從而使內(nèi)部照明光源光譜功率分布盡可能與CIE規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)光源相一致。另外，標(biāo)準(zhǔn)光源箱一般都采用無縫結(jié)構(gòu)設(shè)計，可以保證100%不漏光、不透光，避免光源間的干擾。同時，不同的光源還可以自動切換，具備同色異譜功能，確保檢色結(jié)果的準(zhǔn)確性。

對于絲瓜果皮顏色的評定，常采用的是D65光源，是近似真實日光的光譜功率。光源使用垂直0/45°，45°垂直0，兩種角度觀察，目測無光澤絲瓜果皮時為45°垂直0；目測稍帶有光澤的絲瓜果皮時0/45°；目測帶有較大光澤的絲瓜果皮時，如果樣品的顏色隨照明和目測角度而改變時，觀察者的方向也應(yīng)在各種不同角度上進(jìn)行目測檢驗。通過標(biāo)準(zhǔn)光源箱對絲瓜果皮的顏色進(jìn)行檢測，就可以對絲瓜果皮的顏色進(jìn)行評定，避免光源不穩(wěn)定的影響。具體步驟如下：

用戶只需要按照以下步驟進(jìn)行操作，就可以輕松檢定菠蘿的顏色：

1.制備絲瓜果皮顏色標(biāo)準(zhǔn)

在企業(yè)長期的生產(chǎn)檢測過程中，根據(jù)過往的經(jīng)驗，就可以對絲瓜外觀顏色制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。例如標(biāo)準(zhǔn)色卡，或者標(biāo)準(zhǔn)顏色模具。

2.用標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測絲瓜果皮的顏色

使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測絲瓜果皮的顏色，切換到指定的標(biāo)準(zhǔn)光源，常用的就是D65光源，這是一種人工模擬日光，在夜班或陰雨天氣時，就可以代替自然日光進(jìn)行對色。然后將待測絲瓜果皮樣品和標(biāo)準(zhǔn)色卡一同放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中，進(jìn)行顏色比對，就可以對絲瓜果皮顏色進(jìn)行評定。

3.比對結(jié)果分析

對于大批量的絲瓜產(chǎn)品來說，檢測全部產(chǎn)品的顏色比較耗時耗力，因此，可以采取抽樣測試的方法來檢測同一批次的絲瓜顏色。然后通過對絲瓜果皮顏色進(jìn)行分析，確定一個顏色標(biāo)準(zhǔn)。